De koelkast is een uitstekende bondgenoot voor het bewaren van voedsel, maar wist je dat niet alle voedingsmiddelen hiervoor geschikt zijn? Er zijn meer voedingsmiddelen die je beter niet in de koelkast kunt bewaren dan je denkt, van tomaten tot uien, van bananen tot brood, en dan hebben we het nog niet eens over eieren, die een aparte toelichting verdienen: hier is alles wat je nooit in de koelkast moet bewaren.
Bewerkt door Martina De Angelis
DEEL
De uitvinding van de koelkast heeft de manier waarop we voedsel bewaren zeker veranderd: dankzij dit apparaat kunnen we voedsel nu koel genoeg houden om bederf te vertragen en zo de houdbaarheid te verlengen. Dit betekent echter niet dat alles in de koelkast bewaard kan worden! De koelkast is handig om veel voedingsmiddelen goed te bewaren, maar niet allemaal: sommige lopen zelfs het risico te bederven in de kou. Welke dan? Hier zijn 11 voedingsmiddelen die ik nooit in de koelkast zou moeten bewaren.
Welke voedingsmiddelen horen niet in de koelkast bewaard te worden?
Heb je nog een teentje knoflook over, een bakje tomaten of een sappige buffelmozzarella? Je eerste instinct is om alles in de koelkast te zetten, maar dat is een vergissing: deze voedingsmiddelen, en vele andere (sommige niet te verwachten, andere meer voor de hand liggend), horen nooit in de koelkast bewaard te worden. Lage temperaturen kunnen ervoor zorgen dat ze sneller bederven, of in ieder geval hun smaak en textuur verliezen. Laten we eens kijken naar wat wel en niet mag, en hoe je eieren moet behandelen, wat een aantal specifieke aandachtspunten verdient.
1. Aardappelen
Kou is de grootste vijand van aardappelen, omdat het de zetmeel in de vrucht omzet in suikers, waardoor ze zoet en melig worden en bovendien heel snel bederven. Aardappelen mogen nooit in de koelkast bewaard worden. Om ze zo lang mogelijk te bewaren, hebben ze een droge, donkere plek op kamertemperatuur nodig, idealiter in een papieren zak die wat vocht absorbeert.
LEES OOK;
