Als je naar de markt gaat, kan het lastig zijn om de beste vis te kiezen voor jouw gezondheid en die van je gezin. Sommige vissoorten zijn echter bijzonder rijk aan voedingsstoffen en minder blootgesteld aan vervuiling. Hier zijn 5 wildgevangen vissoorten die je in je mandje kunt doen voor evenwichtige en heerlijke maaltijden.
De vijf vissoorten die je op de markt kunt kiezen
: Ansjovis: kleine voedingswonderen
Ansjovis is weliswaar klein, maar zit boordevol gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan:
Omega-3-vetzuren, uitstekend voor hart en hersenen.
Essentiële vitaminen en mineralen.
Dankzij hun korte levenscyclus accumuleren ansjovissen minder schadelijke stoffen, waardoor ze een gezonde en « schone » vissoort zijn.
Sardientjes: een geconcentreerde bron van calcium en vitamine D.
Sardines, die vaak onderschat worden, bevatten een uitzonderlijk hoog calciumgehalte:
85 gram sardines bevat 325 mg calcium, vergeleken met 276 mg voor 85 gram melk.
Ze zijn ook rijk aan DHA, wat goed is voor het immuunsysteem, en aan vitamine D, essentieel voor gezonde botten.
Sardientjes zijn een uitstekende keuze voor zwangere vrouwen en kinderen.
Makreel: een vette vis met duizend voordelen
Makreel, die veel in Frankrijk wordt gevangen, is een uitstekende bron van essentiële voedingsstoffen. Rijk aan:
