Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd: 20 min.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Geschikt voor: 4 personen
34
PERS
REDDEN
DEEL
Appelrozen, ofwel bladerdeegrozen met appel, zijn eenvoudige maar spectaculaire desserts die snel en gemakkelijk te maken zijn met slechts drie ingrediënten. Ze bestaan uit reepjes bladerdeeg gevuld met abrikozenjam en een flinke hoeveelheid geblancheerde appelschijfjes, op smaak gebracht met een snufje kaneel. Deze worden strak opgerold en ongeveer 20 minuten gebakken tot ze licht goudbruin zijn. Serveer ze bestrooid met poedersuiker, waardoor de appelrozen met bladerdeeg eruitzien als een licht geopende bloem. Zo maak je ze.
Voor deze appelrozen kun je elke gewenste appelsoort gebruiken, maar voor een nog realistischer effect raden we rode appels aan, zoals Fuji, Pink Lady of Red Delicious. Appelrozen zijn snel en gemakkelijk te maken en ideaal voor het ontbijt of als tussendoortje, als alternatief voor traditionele appeltaart, of als heerlijk dessert. Je kunt ze ook maken voor feestjes en verjaardagsbuffetten; ze zijn onweerstaanbaar als individuele portie.
In plaats van abrikozenjam kun je perzik- of citroenjam gebruiken, wat een aangename citrussmaak aan de rozetten geeft. Voor een nog lekkerder resultaat kun je gehakte noten, amandelen of hazelnoten aan de appels toevoegen. Je kunt de bladerdeegrozetten met appel ook maken met andere soorten fruit, zoals perzik- of perenschijfjes, volgens dezelfde procedure.
Houd je van het contrast tussen de knapperigheid van het bladerdeeg en de zachtheid van de appels? Dan mag je de appelbladerdeegtaart, de appelcake of de appelstrudel zeker niet missen.
