Ingrediënten (voor ongeveer 12 minicakejes):
200 g bloem

Gebruik tarwebloem voor een betere textuur.
1 pakje bakpoeder

Zorg ervoor dat de gist vers is, zodat het deeg goed kan rijzen.
3 eieren

Voor een optimale vermenging moeten ze op kamertemperatuur zijn.
10 cl melk

Gebruik volle melk voor extra smaak.
10 cl olijfolie

Kies extra vierge olijfolie voor de beste smaak.
100 g geraspte kaas (Emmental, Comté of Cheddar)

De kaas zorgt voor romigheid en smaak; cheddar zorgt voor een sterkere noot als u dat liever heeft.
150 g ham of spek in blokjes

Kies gerookt spek voor een diepere smaak.
50 g gehakte walnoten (optioneel)

Pecannoten of gewone walnoten zorgen voor een knapperige bite en een delicate smaak.
50 g gehakte zongedroogde tomaten

Je kunt ze lichtjes in warm water laten weken als je een zachtere textuur prefereert.
1 eetlepel grove mosterd (optioneel)

Deze mosterd geeft karakter aan je mengsel.
1 snufje zout

Pas de smaak aan naar eigen smaak, vooral als u hartige ingrediënten zoals kaas of spek gebruikt.
Peper

Gebruik versgemalen zwarte peper voor een optimale smaak.
Garneer met een paar takjes verse tijm of rozemarijn.

Deze kruiden zorgen voor een heerlijke aromatische toets.
Bereiding:

ADVERTISEMENT