Deze romige kip met gnocchi uit de slowcooker is hét ideale comfortfood voor drukke dagen. Je hebt nauwelijks omkijken naar de bereiding, want de slowcooker doet al het werk terwijl de smaken langzaam samenkomen. Het resultaat is een zachte, rijke maaltijd met malse kip, romige saus, zachte groenten en luchtige gnocchi. Serveer dit gerecht op koude avonden of wanneer je simpelweg zin hebt in iets warms en hartelijks.
Ingrediënten
- 4 kipfilets zonder bot en vel, in blokjes van ca. 2,5 cm
- 1 blik kippenbouillon (ongeveer 400 ml)
- 2 kleine blikjes kippenroom (ongeveer 300 g per stuk)
- 1 kopje melk
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 kopje wortels in blokjes
- 1 kopje selderij in blokjes
- 1 pakje verse gnocchi (ongeveer 500 g)
- 1 kopje verse spinazie, gehakt (optioneel)
- 2 eetlepels verse peterselie, gesneden (voor garnering)
Zorg dat de kip in gelijkmatige blokjes is gesneden zodat deze gelijkmatig gaart. Verse gnocchi werkt het beste omdat deze sneller en gelijkmatiger gaar wordt in de slowcooker.
