4 eenvoudige tips om aardbeien twee keer langer te bewaren.
Mijn grootste geluk in het voorjaar? Dat moment waarop de eerste bakjes aardbeien weer op de marktkraampjes verschijnen. Zoet, sappig, geurend – ik hou ervan in alle vormen: in salades, smoothies, compote, of simpelweg met chocolade of slagroom.
Maar er is één probleem dat iedereen kent: aardbeien blijven niet lang goed. Vaak ontdek je binnen een paar dagen al beschimmelde exemplaren in het bakje. Zonde van de smaak én zonde van het geld, want aardbeien zijn kostbaar.
Gelukkig zijn er enkele eenvoudige, bewezen trucs om aardbeien twee keer langer vers te houden. Hieronder vind je vier praktische methoden die echt verschil maken.
1. Was de aardbeien met azijnwater
Bron: comment-economiser.fr
Een snelle en doeltreffende manier om schimmelgroei te voorkomen, is de aardbeien te spoelen in een mengsel van water en azijn. Dit verwijdert onzichtbare schimmelsporen en bacteriën die sneller bederf veroorzaken.
- Giet 250 ml witte azijn in 500 ml water.
- Laat de aardbeien enkele minuten weken. Je zult zien dat het water troebel wordt.
- Leg de aardbeien daarna op een papieren handdoek en laat ze volledig drogen.
Het drogen is essentieel: vocht veroorzaakt schimmel. Zorg dus dat de aardbeien helemaal droog zijn voordat je ze in de koelkast zet.
