Als je moddercake, brownie en dingen bakt die je in het midden een beetje plakkerig wilt maken, voelt het als een loterij als je het eerste stuk snijdt. Je begrijpt toch dat ik dolblij was toen ik het eerste stuk hiervan sneed!? 🙂 Perfect plakkerig, veel chocolade en absoluut heerlijk! Een perfecte chocoladetruffeltaart!
Zo zag de taart eruit voordat ik hem sneed. Heel makkelijk te maken, en niet zo makkelijk te vermijden. Neem nog een hap!
Ingrediënten voor de Chocoladetruffeltaart
Chocoladetaart:
- 150 g boter
- 3 dl kristalsuiker
- 1 dl cacao
- 1 theelepel vanillepoeder
- 2 eieren
- 2 dl tarwebloem
Chocoladetruffels:
- 1,5 dl room
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel sterke koffie
- 200 g pure chocolade
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor: Zet de oven op 175 graden Celsius. Vet een bakvorm van 22 cm doorsnee in en bekleed deze eventueel met bakpapier.
- Chocoladetaart maken: Smelt de boter in een steelpan en haal de pan van het vuur. Klop de suiker, cacao en vanillepoeder met een handklopper door de gesmolten boter.
- Voeg de eieren en bloem toe: Roer één ei tegelijk door het mengsel en voeg uiteindelijk de bloem toe. Meng alles goed door elkaar tot je een glad beslag hebt.
- Bak de taart: Verspreid het beslag gelijkmatig over de bakvorm en bak de taart 25 minuten op het onderste rek in de oven. Laat de taart afkoelen in de vorm.
- Maak de chocoladetruffels: Snijd de chocolade voor de truffels in kleine stukjes. Breng de room, boter en koffie aan de kook in een steelpan en haal deze van het vuur zodra het begint te koken.
- Chocolade smelten: Roer de gehakte chocolade door het warme roommengsel totdat de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel een mooie, gladde textuur heeft.
- Truffels op de taart: Laat de truffelmengsel iets afkoelen en smeer het dan gelijkmatig over de afgekoelde chocoladetaart.
- Koelen: Zet de taart een uur in de koelkast zodat de truffellaag goed kan opstijven.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
