We worden dagelijks blootgesteld aan meerdere kankerverwekkende stoffen. Of het nu gaat om de lucht die we inademen, het voedsel dat we eten of de producten die we gebruiken, kankerverwekkende stoffen hopen zich op in het lichaam en worden op een dag onze realiteit. Door echter antikankerproducten in je voeding op te nemen, kun je dit voorkomen.
Voedselkeuzes en kanker
De juiste voedingskeuzes vergroten de kans op het overwinnen en voorkomen van kanker aanzienlijk. Als je alleen maar gefrituurd, voorverpakt, bewerkt en geraffineerd voedsel eet, zal je lichaam meer virussen, bacteriën, schimmels en gisten herbergen. De chemicaliën in deze voedingsmiddelen kunnen DNA-mutaties veroorzaken die leiden tot kanker. We moeten er ook rekening mee houden dat dit soort voedsel een zure omgeving in het lichaam creëert, een omgeving waarin kanker gedijt.
Een slecht dieet zal vrijwel elke alternatieve kankerbehandeling tenietdoen. Veel wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat een slecht dieet op zichzelf kanker kan veroorzaken (1). Onderzoek heeft aangetoond dat een slecht dieet en een gebrek aan beweging twee belangrijke factoren zijn die het risico op kanker kunnen verhogen.
Zo’n 30 prospectieve studies naar colorectale kanker (de derde meest gediagnosticeerde kanker bij mannen) lieten bijvoorbeeld zien dat het eten van 50 gram bewerkt vlees per dag (ongeveer 57 gram) gepaard gaat met een 20% hoger risico op colorectale kanker. Dit komt waarschijnlijk door de toegevoegde nitraten in bewerkt vlees en heemijzer, die beide in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op kanker (2).
Door je dieet aan te passen, kun je je gewicht onder controle houden, wat je nog meer bescherming tegen kanker biedt. Een onderzoek uit 2014 in The Lancet toonde aan dat een hogere BMI het risico op enkele van de meest voorkomende vormen van kanker verhoogt. Ze ontdekten dat onder 5 miljoen onderzochte personen een gewichtstoename van 15 kilo in verband werd gebracht met een 10% of hoger risico op darm-, galblaas-, nier- en leverkanker (3). Waarom? Volgens experts produceert lichaamsvet hormonen en ontstekingsbevorderende eiwitten die de groei van tumorcellen kunnen bevorderen.
Top 7 antikankervoedingsmiddelen
Er zijn talloze antikankervoedingsmiddelen met kankerbestrijdende en immuunversterkende eigenschappen. Je kunt echter niet verwachten dat deze voedingsmiddelen je lichaam op magische wijze van kanker verlossen als je niet ook zelf aan de slag gaat om kanker te voorkomen. Als je nog steeds bewerkte, gefrituurde, vette voedingsmiddelen en een beperkte hoeveelheid vers fruit en groenten eet, zullen deze voedingsmiddelen niet zo goed werken als je zou willen.
Wil je je interne omgeving gezond houden? Vermijd dan bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde suikers, rood vlees, gekweekte vis, verzadigde dierlijke vetten en zuivelproducten. Vervang ze door eiwitrijke plantaardige voedingsmiddelen om langer een vol gevoel te houden, gezonde vetten zoals avocado, chiazaad en hennepzaad, veel bladgroenten en andere groenten, en vers, rijp fruit.
Hoewel er geen enkel voedingsmiddel is dat kanker kan voorkomen, kunnen verschillende soorten voedsel die u regelmatig combineert, het risico op kanker en andere ziekten aanzienlijk verkleinen.
Als u de hieronder beschreven voedingsmiddelen opneemt in het detoxdieet, beschikt uw lichaam over de nodige verdediging als kanker de kop opsteekt.
1. Kruisbloemige groenten
Kruisbloemige groenten – waaronder kool, bloemkool, broccoli, spruitjes, boerenkool, tuinkers, mierikswortel, koolrabi, mosterd, radijs en raap – behoren tot de krachtigste voedingsmiddelen tegen kanker. Deze groenten zitten boordevol glucosinolaten, stoffen die kankerverwekkende stoffen ontgiften en het risico op kanker helpen verlagen (4).
Bovendien zijn kruisbloemige groenten rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en krachtige antioxidanten zoals bètacaroteen en sulforafaan. Deze stoffen zijn beide uitgebreid onderzocht op hun kankerbestrijdende eigenschappen.
Belangrijkste antikankereigenschappen van kruisbloemige groenten
1. Sulforafaan: een krachtige antikankerverbinding
Sulforafaan , dat in hoge concentraties in broccolispruiten wordt aangetroffen, heeft de volgende werking:
Remt de groei van kankercellen
