e kaki, ook wel bekend als sharonfruit, is een van de oudste gekweekte vruchten ter wereld. De vrucht komt oorspronkelijk uit China, waar hij al meer dan tweeduizend jaar wordt geteeld vanwege zijn zachte, zoete smaak en zijn mooie houtstructuur.
Kaki’s worden vaak vergeleken met tomaten vanwege hun ronde vorm en oranje kleur, maar qua smaak zijn ze compleet anders. Ze smaken als honing, met een vleugje abrikoos en mango.
Volgens voedingsdeskundigen is de kaki niet alleen lekker, maar ook bijzonder voedzaam. “Het is een van de meest onderschatte vruchten in de supermarkt,” zegt voedingsspecialist dr. Mei Ling.
Inhoud:
