½ theelepel hele zwarte peperkorrels
½ theelepel gedroogde tijm of oregano
Voorbereiding:
Doe de tomaten, komkommer en ui in een schone pot.
Breng in een pan azijn, water, suiker, zout, knoflook, laurierblad, peper en kruiden aan de kook.
Giet het hete mengsel over de groenten totdat ze volledig bedekt zijn.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur, dek af en bewaar in de koelkast. Het zal binnen een paar uur smaak afgeven, maar het smaakt de volgende dag nog beter.
Een licht, knapperig en smakelijk bijgerecht dat goed past bij vlees of vis, of dat geserveerd kan worden met crackers of toast.
4. Ingelegde knoflook
Hoofdingrediënten:
3 bollen knoflook (gepelde teentjes)
1 kopje witte azijn
1 kopje water
1 eetlepel zout
1 eetlepel suiker
1 laurierblad
1 theelepel hele zwarte peperkorrels
1 theelepel mosterdzaad
