4 inmaakrecepten die je altijd in je keuken zou moeten hebben.
Inmaken is een culinaire techniek die even oud als lekker is: het bestaat uit het marineren of koken van voedsel in een zure mix (meestal azijn), olie en kruiden om smaak en textuur toe te voegen en de houdbaarheid te verlengen. Naast de praktische waarde, biedt het in de groente- of lichtere varianten versheid, veelzijdigheid en een interessante aanvulling op ons dieet.
In dit artikel presenteer ik 4 ideale recepten om in je keuken te gebruiken, en aan het einde vind je extra tips om goede resultaten te behalen, de recepten aan te passen aan je eigen smaak en de houdbaarheid te verlengen.
1. Ingelegde chilipepers
Hoofdingrediënten:
1 kopje witte azijn
1 kopje water
1 eetlepel zout
10 hete chilipepers (groen of rood), in plakjes of heel
2 gesneden wortels
