1 dun gesneden ui
3 geplette knoflookteentjes
1 eetlepel suiker (optioneel)
½ theelepel gedroogde oregano
½ theelepel hele zwarte peperkorrels
2 laurierblaadjes
2 eetlepels olie
Voorbereiding:
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, ui en wortel 2-3 minuten goudbruin.
Voeg de chilipepers toe en kook nog 3 minuten onder roeren.
Voeg azijn, water, zout, suiker, oregano, peper en laurierblad toe.
Breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat het 10-15 minuten sudderen op laag vuur.
