- Vulling aanbrengen:
Smeer wat abrikozenjam over de in melk gedoopte ladyfingers voor extra smaak en stevigheid. Verdeel vervolgens de appelplakjes gelijkmatig over de koekjes, zodat overal een mooie laag ontstaat. - De taart sluiten:
Verwijder de kom voorzichtig, zodat er een opening in het midden ontstaat. Snijd een kruisvorm in het midden van het bladerdeeg en maak daarna diagonale sneden aan de buitenzijde. Vouw de stroken deeg volgens het patroon zoals in de video, zodat een gesloten bundtcake ontstaat. - Voorbereiden voor de oven:
Leg de gevormde taart op een bakplaat. Bestrijk het bladerdeeg licht met melk voor een mooie kleur en strooi de amandelvlokken eroverheen. Ze geven na het bakken een knapperige en licht geroosterde smaak. - Bakken:
Bak de bundtcake 20 minuten in een statische oven op 180°C, totdat het bladerdeeg goudbruin en knapperig is en de vulling heerlijk geurend naar karamel en appel. - Afwerken:
Laat de taart kort afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor een elegante en smakelijke afwerking.
Deze rustico is een prachtig dessert dat met relatief eenvoudige ingrediënten een indrukwekkende structuur krijgt. Serveer warm of op kamertemperatuur — beide versies zijn verrukkelijk!
« `html
