De groenten voorbereiden
👉 Blancheer de tomaten in kokend water, pel ze en snijd ze in stukjes.
👉 Hak de ui, wortel en paprika fijn.
👉 Knijp de knoflook uit.
2️⃣ Fruit de groenten
👉 Verhit de olijfolie in een grote pan.
👉 Voeg de ui en knoflook toe en bak ze 2 minuten.
👉 Voeg de wortel en paprika toe en bak ze 5 minuten.
3️⃣ Bereid de saus
👉 Voeg de tomaten, laurierblaadjes, zout, peper en suiker toe.
👉 Laat 45 minuten sudderen, tot de saus indikt.
4️⃣ Kruiden
