Een leuk overzicht van de geschiedenis van minipizza’s: 
Minipizza’s zijn ontstaan als een leuke en praktische manier om van dit Italiaanse gerecht te genieten in kleinere porties. Hoewel de traditionele pizza zijn oorsprong in Napels heeft 
, werd de mini-versie in de jaren 80 populair in Amerika als snack voor kinderfeestjes en informele bijeenkomsten. Het voordeel: iedereen kan zijn of haar minipizza helemaal naar eigen smaak samenstellen!
Men zegt dat een Italiaanse grootmoeder de eerste was die ze tegelijkertijd voor haar tien kleinkinderen klaarmaakte, omdat ze het niet eens konden worden over de ingrediënten… En zo zijn deze heerlijke lekkernijen ontstaan!
Ingrediënten (voor 12 minipizza’s)
(Je kunt het recept naar behoefte verdubbelen of verminderen!)
2 kopjes tarwebloem (je kunt ook volkorenbloem gebruiken als je wilt 
)
1 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1 eetlepel actieve droge gist
3/4 kopje warm water
2 eetlepels olijfolie
1/2 kopje zelfgemaakte tomatensaus
1 kopje geraspte mozzarella
Optionele garnering:
Gehakte ham
Paddenstoelen
Gekleurde paprika’s
zwarte olijven
Piña
Pepperoni, enz.
Voedingsinformatie (per minipizza, ca.)
(Dit is afhankelijk van de gekozen toppings)
Voedingswaarde Hoeveelheid
Calorieën 140 kcal
Eiwit 6 g
Koolhydraten 18 g
Totaal vet 5 g
Verzadigd vet 2 g
Suikers 2 g
Natrium 180 mg
Vezels 1 g
Stap voor stap 
De gist activeren
Meng in een kleine kom het warme water met de gist en suiker. Laat het 10 minuten staan tot het schuimt 
.
Maak het deeg.
Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg het water met de gist en de olijfolie toe. Meng tot een glad deeg ontstaat. Kneed 8-10 minuten tot het elastisch is .
Laat het rusten. 
Dek het deeg af met een schone doek en laat het 1 uur op een warme plek rusten, of totdat het in volume is verdubbeld 
.
Vorm de minipizza’s.
Verdeel het deeg in 12 porties, vorm er balletjes van en druk ze plat tot cirkels met je hand of een deegroller. Leg ze op een ingevette bakplaat of een bakplaat bekleed met bakpapier.
Garneer met saus en toppings. 
Voeg een theelepel ketchup, wat kaas en je favoriete ingrediënten toe. Hier komt de creativiteit om de hoek kijken!
Bak 
het gerecht 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C, tot de kaas bubbelt en de randjes goudbruin zijn.
Serveer en geniet! 
Combineer ze met vers vruchtensap, limonade of een ijskoud frisdrankje. Perfect om te delen!
Grappig verhaal uit de keuken:
Op een kinderfeestje versierde een jongetje zijn minipizza met gummibeertjes en chocolade, omdat hij dacht dat het een ‘dessertpizza 
‘ was. Iedereen moest zo lachen dat ze uiteindelijk een ‘snoephoek’ maakten met minipizza’s met Nutella 
. Onderschat nooit de fantasie van een hongerig kind!
Extra tip:
Geen oven? Je kunt ze ook in een afgedekte pan op laag vuur 7-8 minuten bakken!
Als je haast hebt, kun je pitabrood, tortilla’s of sneetjes brood als basis gebruiken.
Voeg gedroogde oregano of basilicum toe voor een meer Italiaanse toets 
.
Delen Facebook X LinkedIn
