Wauw, wauw en wauw, deze zelfgemaakte delicatoballetjes waren ongelooflijk lekker! Ze kwamen zo dicht in de buurt van het origineel, dat ik ze zonder twijfel weer ga maken. Ik doopte ze in pure chocolade om die rijke chocoladesmaak te krijgen, maar je kunt ze ook in melkchocolade dippen als je een lichtere smaak prefereert. Ik maakte mijn delicatoballetjes klein, en je kent de regel… als ze klein zijn, kun je er gewoon twee nemen! đ
Recept voor Zelfgemaakte Delicatoballen
Ingrediënten (voor 20 ballen)
- 4 dl havermout
- 100 g boter (kamertemperatuur)
- 1 dl gegratineerde suiker
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 2 theelepels vanillesuiker
- 2 eetlepels koffie
- 50 g gesmolten melkchocolade
Decoratie:
- 200 g pure chocolade (om in te dopen)
- Kokosnoot (om te bestrooien)
Bereidingswijze
- Begin met het mengen van de havermout, maar zorg ervoor dat het niet helemaal tot bloem wordt gemalen. Het moet een beetje kruimelig blijven.
- In een kom meng je de boter, gegratineerde suiker, cacaopoeder en vanillesuiker. Klop dit samen tot een luchtige pasta. Dit zorgt ervoor dat de ballen een romige en rijke textuur krijgen.
- Voeg de koffie, havermout en de gesmolten melkchocolade toe aan het mengsel. Roer alles goed door zodat het een samenhangend mengsel wordt.
- Ik gebruikte een spuitzak om kleine hoeveelheden van het mengsel op bakpapier te spuiten, die ik daarna in de koelkast zette om op te stijven. Je kunt de hele kom met het mengsel ook 30 minuten in de koelkast zetten en daarna balletjes uitrollen van het beslag.
- Als de balletjes koud en stevig zijn, doop je ze in de gesmolten pure chocolade. Ik smelt de chocolade in een kom en doe deze vervolgens in een klein kopje, zodat het makkelijk dippen is. Na het dopen bestrooi je de balletjes met een beetje kokos voor een extra smaakdimensie.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie —ïž
Advertentie
