Mangaan bevordert de stofwisseling van koolhydraten en vetten en speelt ook een rol bij de vorming van bindweefsel en botten.
Fosfor: draagt bij aan de vorming van botten en tanden en helpt bij de energieproductie op cellulair niveau.
Koper: essentieel voor de ijzeropname en de aanmaak van rode bloedcellen, en voor de gezondheid van het zenuwstelsel.
Zink: bevordert de genezing, versterkt het immuunsysteem en speelt een rol in de werking van meer dan 300 enzymen in het lichaam.
Extra voordelen:
Bietensap wordt met name aanbevolen voor mensen met ijzertekortbloedarmoede, omdat het dit mineraal samen met vitamine C levert, wat de opname ervan verbetert.
Het is ook aangetoond dat het de sportprestaties kan verbeteren dankzij het nitraatgehalte, dat de bloedsomloop en de zuurstofvoorziening naar de spieren bevordert.
Dit resulteert in een groter uithoudingsvermogen en een sneller herstel na het sporten.
Bovendien kan regelmatige consumptie helpen hart- en vaatziekten te voorkomen, omdat het de bloeddruk reguleert en de bloedvaten gezond houdt.
Tip:
Het is ideaal om versgeperste sappen te drinken om zoveel mogelijk voedingsstoffen te behouden.
Het kan op zichzelf gegeten worden of gecombineerd met andere groenten en fruit, zoals wortels of sinaasappels, om de smaak te variëren en de voordelen te versterken.
Als je het niet gewend bent te eten, begin dan met kleine porties zodat je lichaam eraan kan wennen.
Mensen die aanleg hebben voor nierstenen, moeten hun consumptie van bieten matigen, omdat bieten oxalaten bevatten.
Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 24 uur om te voorkomen dat de eigenschappen verloren gaan.
Een glas bietensap per dag kan je helpen om op een natuurlijke manier actief, gezond en energiek te blijven.
