De potten vullen:
Om de potten te steriliseren, dompel je ze onder in kokend water. Laat ze aan de lucht drogen.
Giet er vervolgens de pittige tomatenpuree in en voeg een paar basilicumblaadjes toe voor de smaak.
Sluit de potten luchtdicht af.
Sluit de potten goed af en plaats ze vervolgens ongeveer 30 minuten in een pan met kokend water om een vacuüm te creëren.
Laat ze afkoelen op een koele, droge plaats voordat u ze opbergt.
Enkele belangrijke voorzorgsmaatregelen:
Om een goede houdbaarheid te garanderen, dient u uw producten regelmatig te controleren. Als u verkleuring, een ongewone geur of een bol deksel opmerkt, neem dan geen risico en gooi ze niet weg.
Waarschuwing: Een slecht gesteriliseerde pot kan een broedplaats voor bacteriën worden! Volg daarom elke stap zorgvuldig op.
Hoe kun je zelfgemaakte tomatenconserven gebruiken?
Deze ingemaakte tomaten zijn perfect voor:
Maak snel pastasauzen.
Voeg ze toe aan risotto of groenteschotels.
Gebruik ze als basis voor soepen en stoofschotels.
Een vleugje basilicum, knoflook en olijfolie brengt je direct naar Italië, zonder de keuken te verlaten!
Zelfgemaakte tomatenjam maken is een beetje zoals een voorraadje zonneschijn inslaan voor de winter. Het is makkelijk, voordelig en veel lekkerder dan wat je in de winkel kunt kopen. Dus, klaar om te beginnen? Je gerechten zullen je dankbaar zijn!
