Vanillecrème maken:
Los de suiker op in 550 ml melk in een kleine steelpan en kook de pudding. Zet apart om af te koelen. Klop ondertussen de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de afgekoelde pudding.
Bodem maken:
Verkruimel de koekjes in kleine stukjes. Meng ze in een kom met de gesmolten boter en poedersuiker. Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren, tot een glad mengsel ontstaat. Bekleed een taartvorm van 28 cm met bakpapier en verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig over de bodem.
Crème aanbrengen:
Verdeel de vanillecrème uit stap 1 over de koekjesbodem en probeer deze gelijkmatig te verdelen.
Taarttopper:
Klop de resterende slagroom met de vanillesuiker en poedersuiker stijf. Verdeel de slagroom over de taart en bestrooi met cacaopoeder of chocoladeschaafsel.
Koelen:
Laat het deeg minimaal 3-4 uur (liefst een nacht) in de koelkast rusten. Snijd de afgekoelde taart in stukken en serveer.
Tip:
Je kunt eventueel ook een biscuitbodem maken! Geniet van een heerlijke en makkelijk te maken taart die uw gasten zal verrassen!
Vanillecake met slechts 2 pakjes puddingpoeder – zonder bakken!
Zie het vervolg op de volgende pagina.
