Bevordert de spijsvertering: Dankzij de vezels in de groenten is deze soep maagvriendelijk en helpt het bij het afvoeren van gifstoffen.
Hydraterend en licht: Rijk aan water en caloriearm, ideaal voor een evenwichtig dieet.
Versterkt het immuunsysteem: De vitaminen en mineralen in de groenten versterken het immuunsysteem, vooral in de winter.
Ontstekingsremmend: Knoflook, selderij en prei staan bekend om hun ontstekingsremmende en ontgiftende eigenschappen.
Tips & Variaties
Eiwit toevoegen: Voor een stevigere maaltijd kunt u linzen, kikkererwten, gegrilde tofu of geraspte kip toevoegen.
Pittige versie: Voeg cayennepeper, gerookte paprika of geraspte gember toe voor een pittigere smaak.
Romigere soep: Voeg een lepel kokosroom of een beetje amandelmelk toe voor een gladde textuur.
Perfecte begeleider: Serveer met geroosterd volkorenbrood, avocadotoast of een lichte quiche.
Conclusie
Deze zelfgemaakte groentesoep is een recept voor een gezond en evenwichtig dieet. Je kunt er het hele jaar door van genieten, aangepast aan de seizoenen en de beschikbare ingrediënten. Licht verteerbaar en vol van smaak, ideaal voor een troostmaaltijd.
