Hemelse spinazie, peterselie en feta kaas bladerdeeg
Hier is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat gegarandeerd indruk maakt op gasten én al snel een vaste favoriet in huis wordt: goddelijke bladerdeegzakjes gevuld met spinazie, peterselie en romige fetakaas. Deze hartige hapjes combineren een knapperige, goudbruine buitenkant met een rijke, zachte vulling vol smaak. Ze zijn ideaal voor elke gelegenheid, van informele borrelavonden tot feestelijke diners. Dankzij het gebruik van bladerdeeg zijn ze bovendien eenvoudig te maken, terwijl het resultaat eruitziet alsof het rechtstreeks uit een luxe patisserie komt.
De subtiele bitterheid van verse spinazie, de frisse kruidigheid van peterselie en de ziltige, romige toets van feta vormen samen een vulling die perfect past bij het lichte, boterige karakter van bladerdeeg. Door roomkaas toe te voegen wordt het geheel heerlijk smeuïg zonder te zwaar te worden. Deze gebakjes lenen zich bovendien uitstekend voor variaties: voeg noten toe voor extra crunch, speel met andere kruiden of gebruik een andere kaas voor een mildere of intensere smaakbeleving.
Of je ze nu serveert als voorgerecht, tussendoortje, onderdeel van een brunchbuffet of als hapje voor een feestje, deze bladerdeegzakjes zijn altijd een schot in de roos. Ze kunnen warm of op kamertemperatuur gegeten worden en blijven dankzij hun stevige structuur mooi in vorm. Bereid ze vooraf of bak ze op het laatste moment af voor een perfect knapperig resultaat.
Voorbereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 14 minuten
- Totale tijd: 34 minuten
Ingrediënten
- 2 vellen bladerdeeg
- 70 g verse spinazie
- 1 grote handvol gehakte peterselie
- 2 teentjes knoflook
- 200 g roomkaas
- 315 g fetakaas, verkruimeld
- Zout en peper naar smaak
- 2 handen gehakte amandelen
- 1 ei, licht geklopt (voor de eierwas)
