Stap 3: De saus bereiden
Voeg de tomatenpuree toe, meng en laat het 1 minuut koken.
Voeg de geplette tomaten toe. Meng goed.
Voeg de specerijen toe: oregano, gerookte paprika, een snufje zoete chili (optioneel), zout en peper naar smaak.
Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes sudderen op laag vuur, af en toe roerend. De saus moet iets indikken.
Stap 4: De pasta koken.
Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking (bij voorkeur al dente).
Giet de pasta af, maar bewaar een kleine opscheplepel van het kookwater.
Stap 5: Samenstellen.
Voeg de spaghetti direct toe aan de pan met de saus.
Voeg indien nodig een beetje van het bewaarde kookwater toe om de pasta goed te bedekken.
Roer het geheel 1 tot 2 minuten goed door op laag vuur, zodat de smaken zich kunnen mengen.
vervolg op de volgende pagina
