VOOR DE KNOFLOOKROOM: 450 ml
melk, 3 eidooiers, 120 ml verse , ongezoete room , 8 teentjes knoflook , extra vierge olijfolie naar smaak , zout naar smaak, peper naar smaak. VOOR HET GEKRUIDE BROOD : 3 plakjes pancarré, 1 teentje knoflook , 1 citroenschil, peterselie naar smaak, extra vierge olijfolie naar smaak, zout naar smaak , peper naar smaak. VOOR DE SPAGHETTI : 360 g spaghetti , 1-2 teentjes knoflook , 1 verse chilipeper, geraspte Parmezaanse kaas naar smaak , extra vierge olijfolie naar smaak, zout naar smaak , peper naar smaak . Cannavacciuolo’s spaghetti met knoflook, olie en chilipeper is een herinterpretatie van de grote klassieker uit de Italiaanse keuken, gecreëerd door de beroemde Michelin-sterrenchef Antonino Cannavacciuolo. Dit heerlijke voorgerecht, afkomstig van haar receptenwebsite, wordt bereid met spaghetti die al dente gekookt is en op smaak gebracht met knoflook en chilipeper. Het wordt vervolgens overgoten met een romige saus van knoflook, eidooiers, melk en room, en tenslotte bestrooid met krokante broodkruimels op smaak gebracht met citroen en peterselie.
