Voeg de bloem toe: Zeef de bloem met een snufje zout en voeg deze geleidelijk toe aan het mengsel. Roer telkens tot de bloem volledig is opgenomen en het deeg begint samen te komen.
Kneed het deeg: Wanneer het mengsel homogeen wordt, kneed je het met de hand of met een keukenmachine tot het soepel en elastisch aanvoelt. Een goed gekneed deeg zorgt straks voor een luchtige structuur.
Voeg de boter toe: Kneed de gesmolten boter door het deeg totdat het volledig is opgenomen. Dit geeft het deeg zijn zachte, licht boterachtige smaak.
Laat het rijzen: Bedek het deeg met een schone doek en laat het 30 minuten rusten op een warme plek. Het deeg moet ongeveer verdubbelen in grootte. Hierdoor worden de koekjes straks luchtig en zacht.
Verdeel en vorm: Nadat het deeg goed gerezen is, verdeel je het in kleine bolletjes. Rol elk bolletje uit en geef het een vorm naar wens – bloemen, slakken of simpele rondjes werken allemaal goed.
Bak in hete olie: Verhit voldoende bakolie in een koekenpan. Bak de gevormde koekjes 2–3 minuten per kant, tot ze mooi goudbruin zijn. Draai voorzichtig om zodat ze gelijkmatig kleuren.
Laat uitlekken: Leg de warme koekjes op keukenpapier zodat overtollige olie kan worden geabsorbeerd. Dit zorgt voor een lichte, niet-vette afwerking.
Bestrooi met poedersuiker: Bestrooi de koekjes royaal met poedersuiker voor een aantrekkelijke presentatie en een extra zoete touch.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
