2. Maak de roombasis
- Klop de room met de poedersuiker tot een stevige, luchtige massa.
- Los de gelatine op in 3 eetlepels heet water. Laat dit kort afkoelen.
- Meng de gelatine door de gehomogeniseerde kaas samen met het citroensap indien gewenst.
- Spatel de opgeklopte room voorzichtig door het kaasmengsel zodat een zachte, romige basis ontstaat.
3. Dessert in lagen opbouwen
Schep een laag van het roommengsel in glazen of dessertbekers. Verdeel vervolgens de stukjes gelei bovenop de room. Voor een mooi effect kun je de lagen licht mengen of juist netjes bovenop laten liggen.
Zet het dessert minstens een uur in de koelkast, zodat het stevig wordt en de smaken samenkomen.
