Bereid de droge ingrediënten voor:
Zeef in een kom de bloem met het bakpoeder en een snufje zout. Voeg de suiker toe en meng goed.
Meng de vloeibare ingrediënten:
Klop in een andere kom de eieren met het sinaasappelsap, de sinaasappelrasp, de melk en de olie (of gesmolten boter). Mix tot een glad mengsel.
Combineer de ingrediënten:
Giet de vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten in de kom en roer voorzichtig met een spatel of houten lepel, net genoeg om alles te mengen. Niet te lang roeren, anders worden de muffins taai.
Vul de muffinvormpjes:
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en vul ze tot ongeveer tweederde vol.
Bakken:
Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de muffins ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die erin wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren:
Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de bakvorm en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Tip :
Voor een nog intensere smaak: voeg een paar druppels vanille-extract of een snufje kaneel toe aan het beslag.
Variaties: voor een rijkere variant kun je stukjes pure chocolade of gehakte noten aan het beslag toevoegen.
Je sinaasappelmuffins zijn klaar om van te genieten! Zacht en aromatisch, perfect voor elk moment van de dag, vooral als een frisse, lichte snack.
Sinaasappelmuffins zijn de perfecte snack: licht, fris en zacht, ideaal voor iedereen die van de smaak van citrus houdt. Met dit snelle en eenvoudige recept maak je zachte en aromatische muffins, perfect om je dag mee te beginnen of voor een zoete pauze. Zo maak je ze!
Ingrediënten
Ingrediënt Hoeveelheid
Bloem 00 250 g
Suiker 150 g
Bakpoeder 1 zakje (16 g)
Eieren 2
Vers sinaasappelsap 100 ml
Geraspte sinaasappelschil 1 sinaasappel
Melk 80 ml
Plantaardige olie of gesmolten boter 80 ml
Een snufje zout naar smaak
Bereiding
