Verwarm je oven voor tot 180°C (gasmarkering 6). Boter en bloem in een cakevorm van 24 cm doorsnee.
Was de twee sinaasappels grondig en kook ze ongeveer 30 minuten in een pan water. Laat ze aflekken en laat afkoelen.
Als ze zijn afgekoeld, snijd je de sinaasappels in vieren en haal je de pitten eruit. Meng de sinaasappelsegmenten tot je een dikke puree krijgt. Klop
in een grote kom de eieren en suiker tot ze luchtig zijn.
Roer de sinaasappelpuree door dit mengsel.
Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder, zout en tot slot de gesmolten boter toe. Meng goed tot je een homogeen deeg hebt.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en bak het ongeveer 30-35 minuten, of tot de cake goudbruin is en een tandenstoker schoon is.
Terwijl de taart bakt, bereid je de sinaasappelsiroop voor. Verhit in een kleine steelpan het sap van beide sinaasappels met de suiker en roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat het een paar minuten sudderen om het iets in te dikten.
