3️⃣ De saus maken
Meng in een klein kommetje de mayonaise met de yoghurt. De yoghurt maakt de saus iets lichter, terwijl de mayonaise zorgt voor de klassieke romigheid. Breng op smaak met zout en peper. De saus moet glad en soepel zijn, zodat hij alle ingrediënten gelijkmatig kan omhullen.
4️⃣ Mengen en laten rusten
Voeg de saus toe aan de kom met ingrediënten en meng alles goed door. Zorg dat elk stukje worst, groente en ei bedekt is met een dun laagje saus. Laat de salade vervolgens 10 minuten staan zodat de smaken zich kunnen verdelen en verdiepen. Dit korte rustmoment maakt het verschil tussen “lekker” en “wow”.
5️⃣ Serveren
Garneer met extra verse peterselie voor een frisse en kleurrijke afwerking. Serveer als stevig hoofdgerecht, als maaltijdsalade of als smaakvol bijgerecht bij gegrilde vleesgerechten. Door zijn rijke ingrediënten is deze salade ook ideaal voor feestjes of barbecues – hij vult goed en blijft lang smakelijk.
