Voor de saus: Klop in een kleine kom de sojasaus, oestersaus, honing, sesamolie en rode pepervlokken door elkaar. Zet apart. Om de garnalen te bakken: Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 2 tot 3 minuten per kant, tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
Om de groenten te roerbakken: Voeg in dezelfde koekenpan nog een eetlepel olie toe. Fruit de knoflook, gember en lente-uitjes 30 seconden. Voeg de broccoli en paprika toe en roerbak 3 tot 4 minuten, tot ze licht gaar zijn.
Om te combineren: Doe de garnalen terug in de koekenpan en giet de saus eroverheen. Roer goed door zodat alles bedekt is.
