Meng in een grote kom alle ingrediënten: eieren, zachte boter en suiker. Voeg als laatste de bloem en het bakpoeder toe en meng voorzichtig tot een glad beslag. Voeg, zodra het beslag klaar is, de bosbessen naar smaak en de gehakte appel toe en roer voorzichtig om ze gelijkmatig te verdelen.
Giet het beslag in een bakvorm bekleed met bakpapier of ingevet met boter. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 30-35 minuten. Elke oven is anders, dus ik raad aan om te controleren of de cake gaar is door een tandenstoker in het midden te steken: als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt, zodat hij lekker zacht blijft en niet breekt. Eet smak
