Ontdek de eigenschappen en voordelen van pompoenpitten: een superfood rijk aan essentiële voedingsstoffen voor een gezond hart, een goede slaapregulatie en een sterk immuunsysteem. Leer hoe je ze in je dagelijkse voeding kunt verwerken.
Pompoenpitten, ook wel pepita’s genoemd, zijn de eetbare zaden die uit pompoenen worden gehaald. Ze zijn plat en groen van kleur en worden vaak geroosterd of rauw gegeten. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en vormen een gezonde en veelzijdige snack die gemakkelijk in diverse gerechten kan worden verwerkt.
Voedingswaarde van pompoenpitten
Een portie van 30 gram pompoenpitten bevat ongeveer:
- Calorieën : 160 kcal
- Eiwit : 8,5 g
- Vet : 14 g (voornamelijk onverzadigd)
- Koolhydraten : 4 g
- Vezels : 1,7 g
- Magnesium : 168 mg (42% van de dagelijkse behoefte)
- Zink : 2,2 mg (20% van de dagelijkse behoefte)
- Fosfor : 151 mg (15% van de dagelijkse behoefte)
Deze zaden zijn ook een goede bron van B-vitamines, vitamine E en antioxidanten zoals carotenoïden
