Afkoelen en serveren
Laat de fudge minstens 6 uur op kamertemperatuur opstijven. Hierdoor krijgt hij een perfecte, snijdbare textuur zonder te hard te worden. Als je haast hebt, kun je de vorm in de koelkast zetten, maar houd er rekening mee dat de fudge dan wat steviger wordt en pas op kamertemperatuur zijn ideale zachtheid bereikt.
Tips
- Gebruik een suikerthermometer voor het meest nauwkeurige resultaat.
- Bekleed de vorm volledig met bakpapier zodat je de fudge eenvoudig kunt optillen en snijden.
- Snijd met een warm mes (even onder heet water houden) voor strakke blokjes.
- Bewaar de fudge in een luchtdichte doos; hij blijft dagenlang heerlijk zacht.
Geniet ervan!
Deze pindafudge is een absolute topper voor de feestdagen: snel gemaakt, makkelijk te bewaren en onweerstaanbaar lekker. Ideaal om te delen – al is de kans groot dat je hem liever zelf opeet.
