Tips & Variaties
- Gebruik echte peperkoekkruiden: hoe aromatischer het kruidenmengsel, hoe voller de smaak van de blokjes.
- Niet te lang bakken: als de cake te droog wordt, verlies je juist de taaiheid die dit recept zo bijzonder maakt.
- Decoratie: bestuif met poedersuiker voor een feestelijke uitstraling, of drizzle wat witte chocolade voor extra zoetheid.
- Bewaren: in een luchtdichte trommel blijven de blokjes meerdere dagen heerlijk zacht.
Deze peperkoekblokjes zijn het ideale snelle bakproject – eenvoudig, heerlijk geurig en perfect taai. Een geweldige traktatie die past bij elk seizoen, maar extra goed smaakt in de koudere maanden.
