Serveertips & bewaren
Pannenkoekenmuffins smaken het allerbeste vers uit de oven, wanneer ze nog warm en luchtig zijn. Je kunt ze echter ook prima een dag bewaren in een luchtdichte doos; warm ze vervolgens een paar minuten op in de oven voor die ‘versgebakken’ textuur.
Ze zijn ideaal voor drukke ochtenden, kinderfeestjes of als eenvoudig alternatief voor gewone pannenkoeken. Serveer ze met allerlei toppings: van klassieke jam en slagroom tot yoghurt, vers fruit of zelfs hartige varianten met spek of kaas.
Met dit recept tover je in nauwelijks tijd iets bijzonders op tafel — simpel, leuk en gegarandeerd een succes bij iedereen die ze proeft.
