We weten dat kippenpoten niet ieders favoriet zijn, vooral vanwege hun uiterlijk, maar behalve dat ze heerlijk zijn (tot ieders verbazing), zitten ze boordevol voedingsstoffen en eiwitten. Ontdek de voordelen ervan en kijk er niet langer met afkeer naar; maak er in plaats daarvan optimaal gebruik van en bereid een lekkere bouillon voor bij je zelfgemaakte esquites.
Voordelen van het eten van kippenpoten
Kippenpoten zijn een rijke bron van collageen ; ze bevatten zelfs meer collageen dan gelatine. Het consumeren ervan draagt daarom bij aan een gezonde huid, bevordert de elasticiteit en soepelheid en vermindert rimpels. Bovendien helpen ze huidbeschadigingen te herstellen door het genezingsproces te versnellen.
Kippenpoten zijn uitstekend voor het versterken van nagels, gewrichtsbanden en botten; de voedingsstoffen erin verbeteren de kraakbeenfunctie. Dankzij mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor, silicium en zwavel kunnen ze helpen bij de bestrijding van problemen zoals artritis en gewrichtspijn.
Ze bevatten het aminozuur cysteïne, dat helpt om het slijm in de longen te verdunnen, waardoor het minder plakkerig en gemakkelijker op te hoesten is. Een goede kippenpootbouillon is daarom perfect om de ongemakken van luchtwegaandoeningen te verlichten .
Dankzij de voedingsstoffen is dit ingrediënt perfect voor het stimuleren van de stofwisseling en het reguleren van de bloeddruk; het bevordert ook de aanmaak van rode bloedcellen en helpt het immuunsysteem te versterken.
Hoe je ze ook eet, het consumeren van kippenpoten biedt ook andere voordelen, zoals:
- Het verlaagt de bloeddruk.
- Het vermindert stress.
- Het brengt de hormonen in balans.
- Het versterkt het immuunsysteem.
- Het verjongt de huid omdat het een rijke bron van collageen is.
- Het versnelt de genezing.
- Versterkt botten en nagels.
- Het houdt het tandvlees gezond.
- Het is rijk aan collageen.
- Het is goed voor de maag.
- Het aantal bloedplaatjes neemt toe.
- Ze bestrijden de griep en de gewone verkoudheid.
- Het is gunstig voor mensen die aan het herstellen zijn.
Kippenpoten doen dit allemaal omdat ze rijk zijn aan collageen , dat in vergelijkbare hoeveelheden voorkomt als in eieren en gelatine. Collageen geeft de huid elasticiteit, verbetert de calciumopname in het lichaam en versterkt de gewrichten.
Leer hoe je ze klaarmaakt.
Breng water aan de kook in een pan. Voeg, zodra het kookt, 8 schoongemaakte kippenpoten zonder nagels, een halve ui, 1 teentje knoflook, 2 takjes koriander en zout naar smaak toe. Laat het 40 minuten sudderen, en klaar is Kees! Je kunt ze met de bouillon opeten of in andere recepten gebruiken.
Zoals je ziet, is het een goed idee om regelmatig kippenpoten in je voeding op te nemen. De beste manier om dit te doen, als je dit deel van de kip niet lust, is door er bouillon van te maken. Gebruik niet te veel poten in de soep, want ze zorgen voor een erg geconcentreerde bouillon. Voor een pan soep zijn ongeveer 4 tot 6 kippenpoten voldoende. Als het voor één persoon is, maak dan bouillon met twee kippenpoten.
