Bereiding:
Ingrediënten mengen
: Maal de koekjes en amandelen fijn: Maal de koekjes en amandelen fijn in een keukenmachine of blender tot een zanderige textuur.
Meng met gesmolten boter: Giet de gesmolten boter in een kom over het gemalen mengsel. Meng goed tot alles gelijkmatig is gemengd.
Voeg citrussmaak toe: Pers vers sinaasappelsap uit en giet 70 milliliter bij het mengsel. Roer tot het gelijkmatig verdeeld is. Vormen
en afkoelen
: Giet het mengsel in siliconen vormpjes of op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk stevig aan om het mengsel te verdichten. Zet de vormpjes 2-3 uur in de koelkast om het mengsel te laten opstijven en hard worden.
Serveersuggesties:
Haal de afgekoelde lekkernijen uit de vormpjes en serveer ze zo, of met een dot slagroom erop. Deze heerlijke hapjes zijn perfect als snelle snack, dessert of zelfs als traktatie op een feestje.
