Ingrediënten
4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
2 1/2 kopjes volle melk
2 teentjes knoflook
Zout naar smaak
2 eetlepels boter
Naar smaak zwarte peper en nootmuskaat (optioneel)
Voorbereiding:
Doe de aardappelen in een pan met de melk, de knoflookteentjes en zout naar smaak.
Bak de aardappelen op middelhoog vuur tot ze helemaal gaar zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.
Als je niet wilt dat de knoflooksmaak te sterk is, verwijder deze dan voordat je de aardappelen pureert.
Voeg de boter toe en prak alles fijn met een aardappelstamper of een vork tot de gewenste consistentie is bereikt.
Als je een gladdere puree wilt, kun je wat extra warme melk toevoegen.
Breng naar wens op smaak met zwarte peper en nootmuskaat.
Serveer het warm en geniet ervan met wat je maar wilt.
Deze puree is meer dan zomaar een recept; het is een bewijs van de liefde voor zelfgemaakte gerechten, die in elke hap terug te vinden is.
