Chocolade kokostruffels dippen is een ingewikkelde aangelegenheid! Dit is veel makkelijker te doen als de truffelballetjes koud zijn. Zorg er dus voor dat je ze in de koelkast zet voordat je ze wekt. Een vork is ook handig, omdat het overtollige chocolade eraf kan druppelen. Als je iets zoeters wilt (alleen voor serieuze foodies), kun je de kokosballetjes in witte chocolade dopen. Als je iets minder zoets wilt, gebruik dan pure chocolade (bitterzoet).
Hoe je chocolade kokostruffels bewaart
Deze chocolade kokostruffels kunnen tot wel een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Maar we denken dat je ze eerst allemaal wilt opeten! Ze kunnen ook ingevroren worden.
Hoe maak je chocolade-kokostruffels zonder te koken
Voeg de geraspte kokosnoot toe aan een grote glazen kom.
Voeg de gecondenseerde melk toe.
Lees meer op de volgende pagina
Gebruik een rubberen spatel om de gecondenseerde melk goed met de kokosnoot te mengen. De consistentie moet zo zijn dat het gemakkelijk is om ballen te vormen.
Gebruik een ijslepel om gelijke hoeveelheden van het kokosmengsel af te meten. Vorm ballen.
Leg de balletjes op een bord en rust ze uit.
Installeer een dubbele boiler door een hittebestendige kom boven een pan met licht kokend water te plaatsen. De hitte moet worden verminderd en de container mag het water niet raken.
Gebruik de dubbele boiler om de chocolade te smelten.
Gebruik een lepel om de kokosballetjes in de gesmolten chocolade te dopen.
Voeg het toe aan het bakpapier.
Doop alle balletjes in de chocolade en leg ze op een vel bakpapier om te drogen.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebookvrienden.
