Ingrediënten voor molcake
100 g vet
120 g suiker
150 g bloem
30 g cacao
1 theelepel bakpoeder
2 eieren
75 ml melk
Voor de vulling:
3 bananen,
60 g chocoladechips,
2 kopjes slagroom,
2
liter
Bereiding van een molcake
Maak een deeg van de eerste zeven ingrediënten. Vet een bakvorm met een diameter van 26 cm in. Bak 30 minuten op 170 °C.
Spreid de afgekoelde deegbodem uit over een bakvorm. Schep met een lepel 1/2 cm van de bodem uit, zodat er een rand van 2 cm vrijkomt. Verkruimel de kruimels in een kom. Pel de bananen, halveer ze in de lengte en leg ze met de platte kant op de uitgeholde bodem.
Klop de slagroom stijf met de slagroomverdikkingsmiddel. Voeg de chocoladestukjes toe. Verdeel de crème over de bodem, vorm een bolvormige rand tot aan de bovenkant en bestrooi met de bladerdeegkruimels. Zet de taart ongeveer 2 uur in de koelkast.
