Hoe voorkom ik klontjes in de crème?
Giet de melk langzaam bij de roux terwijl je voortdurend klopt met een garde.
Kan ik de karamel zonder room maken?
Zeker! De karamel wordt dan iets steviger en heeft een klassieke textuur.
Hoe lang duurt het totale proces?
Ongeveer 20 minuten bereidingstijd, plus de afkoeltijd in de koelkast.
Met dit recept maak je een elegante, romige zoetigheid die zonder oven toch aanvoelt als een luxe dessert. Heerlijk eenvoudig, prachtig in presentatie en onweerstaanbaar zacht van smaak.
« `html
