Mascarponecrème voor taarten en pandoro is een zoete en romige bereiding die heel gemakkelijk te maken is.
Voor dit recept heb je geen eiwitten nodig, maar alleen eidooiers, die gepasteuriseerd worden met een siroop van water en suiker.
Deze mascarponecrème is uitstekend geschikt als vulling voor taarten en pandoro (je kunt er een spectaculaire en heerlijke pandoro-boom mee maken), maar is ook fantastisch om zo uit een kopje te serveren als hemels dessert.
Ingrediënten:
500 g mascarpone
120 g suiker
4 eidooiers
1 zakje vanille
40 ml water
Voorbereiding:
Zie het vervolg op de volgende pagina.
