Serveren & tips
Deze koude saus past uitstekend bij warme én koude visgerechten. Denk aan ovengebakken zalm, gepocheerde witvis of een zomerse vissalade. Door de romige basis vormt hij een fijne tegenhanger voor rijke vissoorten, terwijl de frisse dille voor balans zorgt.
Je kunt de saus gerust vooraf bereiden en tot enkele uren voor gebruik koel bewaren. Dit maakt hem ideaal voor diners waarbij je wat voorbereid werk wilt doen. Roer voor het serveren nog even kort door zodat de consistentie mooi egaal blijft.
Een simpel recept met groot effect – precies wat je wilt voor een probleemloos, smaakvol diner!
« `html
