Kaneelbroodjes – Beste recept!
Dit is mijn allerbeste recept voor kaneelbroodjes die écht luchtig, zacht en vol smaak worden! Kaneelbroodjes bakken is voor mij pure ontspanning, en wanneer je tarwebloem special gebruikt, krijg je een deeg dat bijzonder soepel en sterk is. Het resultaat: broodjes met een zijdezachte textuur en een perfecte structuur. Zelfs als je nog nooit kaneelbroodjes hebt gebakken, zul je merken dat dit recept verrassend toegankelijk is. Met een goed gekneed deeg, voldoende rijstijd en een smaakvolle vulling krijg je broodjes zoals uit een echte bakkerij.
Kaneelbroodjes, ongeveer 30 stuks
30 porties – 120 min
De lekkerste kaneelbroodjes die ik ken!
Ingrediënten
- 5 dl melk
- 50 g gist
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 1,5 dl suiker
- 2 theelepels versgemalen kardemom
- 1 theelepel zout
- 13–14 dl tarwebloem special
Vulling en borstelen
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 1 dl suiker
- 2 msk kaneel
- 1 ei voor het bestrijken
- Parelsuiker
