1. Meng in een kom de tonijnfilets, citroenschil en -sap en tonijnolie en roer goed door.
2. Verhit in een pan op laag vuur de tonijnolie met de knoflook en chilipeper en bak tot ze goudbruin zijn. Verwijder vervolgens de knoflook en chilipeper.
3. Haal de pan van het vuur, voeg het water en de citroenschil toe en breng aan de kook.
4. Voeg de linguine toe aan de pan, verdeel gelijkmatig, giet er kokend water overheen tot de pasta onder staat en kook op middelhoog vuur. Roer de pasta de eerste 5 minuten niet.
5. Kook de pasta gaar, zet het vuur uit en voeg de tonijn toe. Meng goed en roer om de smaken te laten samensmelten.
6. Serveer royaal en garneer eventueel met peterselie en citroenschil.
