Tips voor serveren en bewaren
Serveren: Deze gebakken aubergines zijn veelzijdig in gebruik. Serveer ze als een lichte maaltijd met een frisse salade, of als bijgerecht bij gegrilde gerechten. Ze passen ook uitstekend in een mediterraan buffet of als onderdeel van een vegetarische schotel.
Bewaren: Bewaar overgebleven aubergine 2–3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast. Opwarmen kan eenvoudig in de oven of magnetron. In de oven wordt de buitenkant weer licht knapperig.
Varianten
- Met tomatensaus: Voeg een laagje tomatensaus toe voor een rijkere, meer hartige smaak.
- Met mozzarella: Leg plakjes mozzarella op de aubergines voor een romige, smeltende topping.
- Veganistisch: Laat de kaas weg en vervang deze eventueel door een snufje voedingsgist voor een subtiele umami-smaak.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
