Procedure
Maak de venkel schoon en blancheer hem 5-7 minuten in gezouten water (hij moet zacht worden, maar wel stevig blijven).
Laat ze goed uitlekken en snijd ze in partjes.
Bereid de paneer door broodkruimels, Parmezaanse kaas, kruiden, knoflook, zout en peper te mengen.
Schik de venkel in een licht ingevette ovenschaal.
Bestrooi met broodkruimels en besprenkel met een beetje olie (niet te veel).
Bak 25-30 minuten op 190-200 °C, tot de bovenkant goudbruin is.
Grill de laatste 5 minuten voor een perfect krokant korstje. 
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
