Je kunt tomatensaus of plakjes mozzarella toevoegen voor een nog rijkere en smaakvollere smaak.
Als je een veganistische variant wilt, vervang dan de kaas door een snufje voedingsgist voor een rijkere umami-smaak.
FAQ:
Kan ik voor dit recept bevroren aubergine gebruiken?
Het is het beste om verse aubergine te gebruiken, maar als je alleen bevroren aubergine hebt, zorg er dan voor dat je deze eerst ontdooit en goed droogt voordat je hem gebruikt.
Kan ik aubergine van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de gebakken aubergine van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Verwarm hem gewoon even op voor het serveren.
Is dit recept geschikt voor vegetariërs?
Absoluut! Gebakken aubergine is perfect voor een vegetarisch dieet, gebruik alleen wel plantaardige kaas als je dat wilt.
