5. Garneren en serveren
Zet het vuur uit en voeg citroensap toe als frisse afmaker. Werk het gerecht af met gehakte peterselie voor kleur en een lichte kruidige toets. Serveer warm, zodat zowel geur als textuur optimaal tot hun recht komen.
Tips voor serveren en bewaren
- Bijgerecht of hoofdgerecht: heerlijk met zilvervliesrijst, quinoa of volkorenbrood. Ook perfect naast tofu, linzen of kikkererwten.
- Bewaren: bewaar resten 2–3 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast. Opwarmen kan in magnetron of pan.
Variaties
- Specerijen: Voeg geraspte gember of een vleugje currypoeder toe voor een oosterse twist.
- Extra groenten: Courgette, paprika of champignons maken het gerecht rijker en veelzijdiger.
- Knapperige topping: Geroosterde noten of sesamzaad voor extra crunch.
- Zoet-hartig: Rozijnen of gedroogde cranberries zorgen voor een smaakvol contrast.
FAQ
1. Kan ik een ander type kool gebruiken?
Ja, rode kool, boerenkool of paksoi geven elk een eigen draai aan het gerecht.
2. Geschikt voor kinderen?
Zeker! Verminder eventueel de kruiden en voeg desgewenst een klein beetje honing of ahornsiroop toe voor een mildere smaak.
3. Kan ik het gerecht vooraf maken?
Dat kan. Bewaar het in de koelkast en warm het voorzichtig op. Voor maximale knapperigheid is het ideaal om de groenten niet te lang te garen.
Probeer dit verrassend smaakvolle recept en ontdek hoe kool en wortels de hoofdrol kunnen spelen in een gerecht dat niet voor vlees onderdoet. Eet smakelijk!
« `html
