Munt, de plant van de hotelindustrie
Munt is een aromatische plant met een aangename en intense geur . Het is gemakkelijk te kweken en kan zonder problemen binnenshuis, op een balkon of op een terras worden geteeld. De plant verdraagt hoge temperaturen en heeft geen frequente watergift nodig.
De plant, die al sinds de oudheid bekend en gebruikt wordt vanwege zijn heilzame eigenschappen , werd zeer gewaardeerd door de Grieken, die de eigenschappen van de bladeren niet alleen in de keuken gebruikten, maar ook als remedie tegen bepaalde gezondheidsproblemen.
Alleen in het oude Griekenland behoorde munt tot de essentiële planten in boerenhuishoudens. Het stond bekend als het « kruid van de gastvrijheid » vanwege de krachtige maar rustgevende geur, die een gevoel van welzijn gaf aan degenen die de aroma’s inademden.
Nog een interessant feit: er wordt verteld dat Hermes en Zeus , in de tijd van de goden, op weg naar de Olympus werden verwelkomd door een arm boerenpaar dat, voordat ze hen eten en drinken aanboden, de tafel schoonmaakte met muntblaadjes . Daarom werd munt in de Griekse traditie beschouwd als een symbool van gastvrijheid.
Ook nu nog gebruiken we de bladeren en bloemen van deze bijzondere plant, zowel in de keuken voor de bereiding van hartige en zoete gerechten, als in de geneeskunde voor de behandeling van bepaalde kwalen.
