Bereiding:
Bereid de bucce:
Scheid de bucce voorzichtig van de melk, was hem en dompel hem een minuut onder in warm water om hem te absorberen. Sgranare il mais:
Rimuovere i chicchi con un coltello.
Macinare il composto:
In een frullatore of in een passaverdure, macinare i chichi di mais met il latte fijn om een dichte pasta te verkrijgen.
Aggiungere gli altri ingrediënten:
Aggiungere il burro fuso, il zucchero, il sale en il lievito. Meng alles fijn om een gladde consistentie te verkrijgen (de consistentie moet romig zijn, niet vloeibaar).
